「 2023年12月 」一覧

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食いしん坊倶楽部部長・植野が2023年に印象に残った16皿⑤東京・西麻布「ル・ブルギニオン」の“人参のムース 雲丹とコンソメのジュレ添え”(dancyu)

久しぶりに訪れた店が、かつてと変わらない雰囲気とサービスで、定番の料理も以前のまま……かと思ったら、味わいがしっかり進化していた、といったことがあると嬉しくなります。フレンチレストランでまさにそんな嬉...