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料理すると栄養が捨てられる? 目からウロコの食べ方を指南『完全版 その調理、9割の栄養捨ててます!』(リアルサウンド)

 「調理科学」×「栄養学」でロスがない食べ方のコツを掲載した書籍『完全版 その調理、9割の栄養捨ててます!』が6月2日に発売される。  本書は最先端の研究に裏付けされた食品のトリビアが話題となり、シ...