「 グルメ 」一覧

いろいろな食材が値上がりしている今、安定の価格で手に入る「厚揚げ」は、ありがたい存在です！　多用したいところですが、和風の煮込みなどワンパターンになりがち。そこで今回は、厚揚げにお肉をプラスしたがっつ...

静岡・伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんが今回用意してくれたのは、地魚の本カマス。細長い魚なので、頭を残して見た目もバランスよく仕上げる“小田原開き”を教えてくれた。...

おいしそうななすが手に入ったときに作る料理は何ですか？麻婆なすや炒め物、ゆでてさっぱりとした味付けでいただくのもいいですね。 今回はなすの洋風おかずを2品ご紹介します。なすをお肉でクルクルと巻いてフラ...

眠る前、ふとんへ向かうその前に、大切な「おとも」を持ってくるのが日課のネコ。 こうした行動には、狩りの本能や安心感を求める気持ち、さらには「大好きな人に何か届けたい」という愛情表現が隠れているとも言...

今、間違いなくキテいる焼酎のビッグウェーブ。注目すべきは、フルーティ、ミルキー、スモーキー、紅茶や麦チョコなど、新しいアプローチで表現される鮮やかな香りだ。「焼酎の教室」第1回は、焼酎シーンを牽引する...

その町の住人が長く通う店こそ、愛される名店に違いない。dancyu2025年夏号では、京都と東京の二拠点生活をする、料理家ウー・ウェンさんに京都を案内してもらいました。

SNSに投稿された不貞行為の「匂わせ写真」。状況証拠では絶対に「クロ」のはずなのに、どうしてもそれを証明することができなかったら…？ 夫と会社の後輩の不倫を証明しようと、さまざまな謎に立ち向かい証拠...