日本の食のトップランナーが集結!食の未来を考える「SAGA ガストロノミー会議」に行ってきた(食楽web)
2025年10月佐賀県にて、ある意欲的な食のイベントが催されていました。その名も「SAGA ガストロノミー会議」。食に携わるプロフェショナルが佐賀に集結し、様々な角度で「食」の未来像について考える2日...
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静けさが深まり、昼とはまったく違う表情を見せる夜の京都。その魅力を街歩きとして再発見させてくれるのが、四条烏丸エリアで展開されている「宵の小町プロジェクト」です。 舞台となるのは、東は寺町、西は烏丸...
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食いしん坊倶楽部のLINEオープンチャット「dancyuおやつ倶楽部」で、メンバーから寄せられた美味しいおやつをご紹介!倶楽部メンバーに「お薦めの取り寄せおやつ」を教えてもらいました。第46回は、栗や...
2026年冬号「名酒場の感動つまみ」特集で、もしもdancyuがこれまで掲載したレシピから選りすぐりのつまみを出す最高の酒場を開いたら――。そんな妄想から生まれた企画が、“dancyu夢ワイン酒場”。...
加賀百万石といわれた石川県小松市。北前船の寄港地の港町として栄え、新鮮な海の幸を生かした旬の「会席料理」を、お酒と共に楽しむ料亭文化が今も根付いています。 昨今では料亭や料理店の女将、若女将で結成され...
ベルギーで誕生した『ゴディバ』は、今年創業100周年を迎えました。その節目に登場したのが、「スター シェフ コレクション ジュエル オブ ジアース」です。世界の第一線で活躍するスターシェフ5名が一堂に...
広尾エリアの住宅街にあるインターナショナルな雰囲気が魅力の高級スーパー『ナショナル麻布』。
おしゃれなお店が並ぶ大阪・堀江で話題のベーカリーショップ『ボーノベーカリ』。食パンやサンドウィッチ、お惣菜系、スイーツ系など、店内の工房で焼き上げられる多彩なパンが大人気です。 パン激戦区で注目され...
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