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【宮城グルメ】白石市で400年以上続く「白石温麺(しろいしうーめん)」とは?江戸時代の武家屋敷で絶品“手延べ温麺”を味わってきた(食楽web)

 宮城県白石市周辺で作られる乾麺「白石温麺(しろいしうーめん)」をご存知ですか? そうめんに似ていますが、長さが約9cmと短く、油を使わず小麦と塩と水のみで作るのが特徴です。  誕生したのは江戸時代...