「 グルメ 」一覧

バウムクーヘンカット350円（税込）。消費期限は購入日から4日間

　2013年に、ユネスコ無形文化財に「和食」が登録されましたが、その理由の一つとして、「だし」に代表される旨味も含め、素材そのものの味わいを引き出していることが挙げられていました。 　その和食のだし...

　千葉県成田市と言えば、まず成田空港が思い浮かび、次に成田山新勝寺が思いださせれると思います。成田駅より成田山新勝寺に向かう約800mの道は表参道と呼ばれ、約60軒ものうなぎ屋が軒を連ねています。成田...

　富山県高岡市に100年以上の間、地元の人や訪れた人のお腹を満たした“駅そば”をご存知でしょうか？　それは現在、高岡駅南口（瑞龍寺口）すぐの場所に店を構える『うどん・そば 今庄』です。 　創業は19...

　筆者がいつも東京（目黒）土産として購入する和菓子屋さんがあります。名前は『御門屋』。戦後の1952年、創業者が“食べ物に困らない時代へ”との想いを込めておかき専門店として誕生しました。その技と想いは...

　幼い頃に連れてきてもらい、初めて食べた「特製キムチサンド」の衝撃が忘れられなくて、鶴橋に寄るとついつい立ち寄りたくなる老舗の喫茶店があります。それが今回ご紹介する創業46年のレトロな喫茶店『珈琲館ロ...

　京料理といえば野菜などをシンプルに調理して、美味しく味わうのが流儀。素材をいかした淡い味付けでも料理を美味しく印象付けているのも、出汁のおかげともいえます。 　今回は、そんな出汁の魅力を最大限に楽...